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Die Braugaststätte Döbler wurde 1867 von Johann Leonhard Döbler im fränkischen Bad Windsheim eingerichtet. Neben Bier produzierte Döbler von Beginn an auch Brandwein. Dem zuvor beschauliche Familienunternehmen gelang ab der Mitte des vorherigen Jahrhunderts die Umwandlung in einen modernen Braubetrieb mit Flaschenabfüllanlage und Ammoniak-Kühlmaschine. Seitdem hat sich Döbler fest als regionaler Bierproduzent etabliert.

Döbler braut ein Sortiment von sieben Bieren, das saisonal um weitere Spezialitäten ergänzt wird. Unter anderem werden Lager, Pilsener, Bockbier und Weißbier (seit 2002) gebraut. Seit Mitte der 80er Jahren verwendet Döbler ausschließlich Gerste aus kontrolliertem Anbau.

Die Braugaststätte am Kornmarkt ist ein beliebtes Ausflugsziel.

 

Link zur Brauerei: www.brauhaus-doebler.de